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母婴护理
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孕妇、产妇幼儿膳食须知：
为保障孕妇和胎儿的健康，孕妇饮食应注意：
1.饮食要均衡，适量增加副食的种类和数量。
2.应每天吃鸡蛋2-3个，以满足机体在孕期的营养需要。
3.多吃豆类及蔬菜，则植物蛋白增多且维生素和铁含量丰富
4.小米、杂合面等粗粮的维生素B和蛋白质的含量都比大米和精油白面粉中高。故在孕期如能适量吃些小米之类，亦有助于补充维生素B等营养素的需要
5.一般不限食盐，但在孕后期，不宜吃过咸的食物，以免水肿加剧，另可多晒太阳有利于多获取维生素D.
6.不食用不洁食物、污染食物、刺激性食物和调料。
7.忌饮浓茶、咖啡、酒，不抽香烟。
产妇的饮食原则及特点：
1.少量多餐，5-6次/日为宜。
2.食物应干稀搭配
3.荤素搭配，避免偏食
4.清淡为宜
5.调护脾胃，促进消化
6.多饮食汤汁类
饮食特点：营养丰富、高热量、水分足、易消化。
幼儿膳食调配
幼儿期仍属生长发育迅速增长的阶段，幼儿的热能、蛋白质、钙、维生素A、核黄素和维生素E的摄入量常偏低，缺铁性贫血，佝偻病，核黄素缺乏症及低体重，低身高也较常见，因此在幼儿的膳食组成及烹调加工方法上应作适当的调整和改进。
1.蛋白质：每日膳食中，应有一定量的牛奶、瘦肉、禽类、鱼类、大豆及豆制品等蛋白质营养价值高的食物，优质蛋白质应占膳食总量的1/2以上。
2.为解决矿物质和维生素的不足，应特别强调饮食品种的多样性，尤其是多进食黄、绿色蔬菜和新鲜水果。
3.纯糖和纯油脂食物不宜多吃，巧克力，糖果，含糖饮料等摄入过多，常是使幼儿食欲下降的一个重要原因。特别是餐前要禁止食用小食品，食品过多还可引起龋齿。
4.注意烹调方法：既要保持营养成分的不被破坏，又要膳食的色、香、味、形多样化，以增进食欲。要避免油炸。油腻过重、质地较硬或刺激性食物。
5.饮食要定时、不挑食、不偏食，培养儿童良好的饮食习惯。
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